|
|
Ragout Bombay
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blok tofume a 200 gram*
- zout en peper
- ? ui
- zakje paprikaroomsaus
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 eetlepel chilisaus of tomatenpuree
- 2 eetlepels chutney
- olie
- 25 gram rozijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de tofume in dobbelsteentjes en bestrooi ze met zout en peper. Snipper de ui en fruit hem licht in de olie. Voeg dan de tofumestukjes toe en fruit ze al omscheppend een paar minuten mee. Meng vervolgens de inhoud van het zakje roomsaus met 2,5 dl water, kerriepoeder, tomatenpuree of chilisaus, chutney en rozijnen. Voeg dit geheel toe aan het ui-tofumemengsel, breng het al roerend aan de kook en laat het 2 minuten zacht doorkoken.
|
|
|